今日は2月14日!バレンタインですね!
ステキな今日にぜひご紹介したいショコラを見つけました。
フランス・リヨンのパティシエ兼ショコラティエ「セバスチャン・ブイエ」
フランス・リヨンと日本で店舗を構えるパティシエ兼ショコラティエ”セバスチャン・ブイエ”のショコラコレクションです!
フランス・リヨンの本店で愛されるショコラや、キュートな見た目とさまざまな味わいが楽しめる「ショコラクロッカン」、リップ型のショコラ「ルージュ ア レーブル」等、セバスチャンのクリエーションを最大限詰め込んだショコラコレクションなんです。
デクーベルト
今回のコレクションでセバスチャンさんの一押しなのが、新作の「デクーベルト」。半球型にチョコレートを成形し、味わい豊かなキャラメルとガナッシュを閉じ込めた美しいボンボンショコラ。
フルーティーな味覚が弾けるガナッシュ入りボンボンショコラ。
ライム&バジル・ブラックベリー・さくらんぼ&トンカ豆と果物を用いたガナッシュショコラをアソート
(左)デクーベルト ガナッシュ:¥2,376 (税込)
なめらかな口溶けに溺れるキャラメル入りボンボンショコラ。
ショコラ・ユズ・塩バター風味のキャラメルショコラをアソート。
(右)デクーベルト キャラメル:¥2,376 (税込)
リヨンショコラアソート
リヨン本店でも愛されているボンボンショコラ。素材とショコラがお互いを引き立て合うセバスチャンの自信作。
薄めに仕上げた繊細なチョコレートにはガナッシュやプラリネ、クレープ生地を薄くのばして細かく砕いたフィヤンティーヌを閉じ込め、食感にもアクセントを加えています。
リヨンショコラアソート
6コ:¥2,376 (税込) / 10コ:¥3,780 (税込)
ショコラクロッカン
見た目にも味にも遊び心のあるショコラ「ショコラクロッカン」。
カップ型のショコラの中にテクスチャーの異なる2種類のクリームやチョコレートを流しこみ、ナッツやフルーツで華やかにデコレーションしています。
ショコラクロッカン
4コ:¥1,620 (税込) / 8コ:¥3,024 (税込)
クマギモーヴ&ドームショコラ
かわいいクマ型ギモーヴとナッツの香ばしさを楽しめるドーム型ショコラの詰め合わせ。
ナッツの香りを引き出したムース状のプラリネを使用したドームショコラをあわせて、2つの異なる個性を一度に楽しめます!
クマギモーヴ&ドームショコラ
¥2,160 (税込)
ルージュ ア レーブル
グラマラスな口紅をモチーフにしたリアルコスメショコラ、「ルージュアレーブル」。見た目からショコラとは思えないクオリティです。
また、今年はベースの6種に加えて、高島屋限定とオンラインショップ限定フレーバーなど、限定されたストアでしか購入できないものもあるそうです!
ルージュ ア レーブル:各¥972 (税込)
家族や恋人、友人や自分へのご褒美に!フレンチショコラはいかが?
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伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、伊勢丹立川店